Avant même la fin du cycle des humanités, de nombreux élèves des sections agriculture, nutrition et foresterie de l’Institut Technique Agricole et Vétérinaire (ITAV) de Butembo, sont capables de produire des champignons comestibles grâce aux pratiques professionnelles. Un échantillon de leur production a été présenté aux participants à la journée « porte-ouverte » organisée, mardi 29 Avril 2023, dans la cours de cette école, parmi les plus prestigieuses de la ville de Butembo au Nord-Kivu.
Face aux autorités de la province éducationnelle Nord-Kivu II, parmi lesquels le directeur provincial lui-même, venus participés à cette activité, l’élève Ngwalangwala Dieu-Bon de la 4ème année des humanités foresterie, a présenté au public un échantillon des champignons comestibles produits par des élèves. Depuis 5 ans, l’ITAV s’est investi dans cette culture par la valorisation des déchets agricoles.
« L’ITAV est une institution technique agricole. Elle forme des agronomes qui sont ici et qui produisent du soja, des haricots, du blé etc ; en tant que forestiers nous avons constaté que ces déchets peuvent être valorisés par la production des champignons. Non seulement nous aurons lutté contre l’insécurité alimentaire, mais aussi on aura la bonne décomposition de l’engrain qui peut être utilisé dans les champs », explique l’élève Ngwalangwala.
Disponibles à l’ITAV
Chaque mois l’ITAV Butembo réalise une production d’au moins 50 Kg de champignons comestibles. « Ils sont toujours disponibles », affirme l’Ir Katungu Bénigne Lwanzo, enseignante chargée de pratiques professionnelles en sections agriculture et foresterie.
« On peut en avoir après une ou deux semaines, parce qu’après chaque récolte, on doit mettre le bal en répond, mais ce qui est vrai est qu’il ne se passe pas un mois sans production de champignons à l’ITAV. Pour chaque quantité de 50 Kg de substrats, on peut produire 50kg de champignons », explique-t-il.
Cependant, un accent particulier est mis sur la formation des jeunes élèves. Avant même la fin du cycle des humanités, nombreux d’entre eux élèves sont capables de produire des champignons.
« La plupart des élèves sont en train de réussir à produire les champignons. C’est le cas monsieur Ngwalangwala, il a commencé à le faire quand il est arrivé en 4ème des humanités, je l’ai suivi jusqu’à la production. Il ya quelques jours, il a installé une champignonnière chez lui à la maison. Maintenant il peut répondre à ses besoins primaires, il s’achète des fournitures scolaires, il est en train de se vêtir, souvent il se paie aussi les frais de sortie professionnelle », a-t-elle témoigné.
D’après cette enseignante, la myciculture demeure orpheline parce qu’elle manque des personnes formées pour la pratiquer. Elle en veut pour preuve la disponibilité des mycéliums (semences de champigno) à l’ITAV Butembo, mais qui ne sont pas écoulés faute de la faible demande. D’où, la nécessité de former davantage des myciculteurs.
Jackson Sivulyamwenge
